Chroniques

2010-01-19 - Le plaisir de découvrir une nouvelle chocolaterie.

Le Jardin d'Andrée-Anne compte maintenant parmi ses nombreux produits de qualité un comptoir rempli de délicieux chocolats fourrés tous plus décadents les uns des autres.

Ces confiseries de confection 100% québécoise sont fabriqués de façon artisanale, ce qui permet d'en garantir sa fraîcheur. Ceux-ci sont faits à partir de chocolats de qualité et d'ingrédients (beurre, crème, épices et alcool) véritables. Mieux encore, leur composition est aussi exempte de produits chimiques, d'agents de conservation et de paraffine. On n'y retrouve que la pureté même d'une succulente petite douceur. Venez découvrir de douces saveurs telles Mont Blanc, fruits de la passion, rubis Framboisine, beurre de pomme et rocher ou d'autres plus surprenantes telles Cabosse piment fort, poivre rose, caramel salé et truffe quatre épices. C'est grâce à ce bel assortiment de saveurs que nos petites mignardises seront là pour satisfaire les palais les plus fins ainsi que ceux plus conservateurs.

Nos chocolats sont également une excellente idée cadeaux pour vos anniversaires, soupers, occasions spéciales ou autre puisqu'ils sont agrémentés d'un bel emballage que nous nous ferons un plaisir de vous confectionner.

Pour ceux qui souhaitent profiter plus Souvent de notre savoureux chocolat, des petits sacs de pastilles à fondue sont disponibles en chocolat noir 70% ou au lait, ainsi que des verres à porto en chocolat noir en boîte de 21 verres (petit format) ou 10 Verres (gros format).

Conservation du chocolat:

Le cacao et le chocolat sont des petites choses fragiles et leur durée de vie n'est pas éternelle. Le sacrilège à éviter absolument est le réfrigérateur, c'est les livrer à un enfer glacé.

Le chocolat possède quatre ennemis notoires : la lumière, les odeurs, l'humidité et les variations intempestives de température. Le seul lieu qui convient est sombre, aéré, sec (maximum 65% d'humidité relative) et affiche 18 à 20 degré C). L'idéal pour préserver le chocolat est donc une boîte hermétique, en plastique opaque ou en fer, laissée à la température ambiante de votre domicile.

S'il est exposé à une atmosphère chargée d'humidité ou à des changements excessifs de température, le chocolat va blanchir. Dans le premier cas, le sucre cristallise en surface.

Bonne dégustation!

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